Ahorrar en tiempos de Crisis

El Batch Cooking no es solo una moda, es la herramienta definitiva para ahorrar tiempo y dinero en la cocina. Cocinar en un solo bloque de tiempo nos permite optimizar el uso de los electrodomésticos y evitar el desperdicio de alimentos que se quedan olvidados en la nevera. El batch cooking (cocinar por lotes) se ha vendido como la panacea de la vida moderna, pero si no se ejecuta con mentalidad de ahorro, puede acabar en desperdicio de comida y energía. Vamos a analizar si realmente te conviene. 1. El Problema Económico El gasto hormiga más voraz en una economía doméstica es la improvisación . Cuando llegas cansado a casa, el cerebro busca la vía fácil: pedidos a domicilio o ultraprocesados caros. Para solteros: El castigo de los envases grandes que caducan. Para familias: El suicidio financiero de encender el horno tres veces para platos distintos. 2. La Solución Inmediata Concentra la producción. El batch cooking ...

En tiempos de vacas flacas, una avería técnica suele implicar una visita del servicio oficial (50€ solo por la salida) o la compra de un aparato nuevo (más de 450€). La buena noticia es que el 90% de los fallos son por falta de mantenimiento básico. 1. El Lavavajillas: El "infarto" por cal El lavavajillas muere cuando sus arterias se taponan. La cal y la grasa acumulada obligan a la bomba a trabajar al doble de presión hasta que se quema. La solución de 0,50 €: Una vez al mes, llena un cuenco con vinagre blanco (el de limpieza), colócalo en el estante superior y lanza un ciclo largo a máxima temperatura con la máquina vacía. Mantenimiento "Palillo": Desmonta los brazos giratorios y limpia los agujeritos con un palillo para evitar que la presión interna reviente l...

Es una bebida empleada por los antiguos griegos y las legiones romanas llamada " Posca ", con algunas propiedades medicinales.  Existe bastante documentación on-line sobre esta bebida, incluso según parece fue dada a Jesucristo en la cruz.      De cualquier forma es una bebida que ciertamente está bastante buena y es refrescante, le añadimos algún retoque que otro, consiguiendo un o una "Posca 2.0", para tiempos de crisis.   Aunque esta bebida no esté totalmente fría, está muy buena, pero es muy de agradecer el tomarla lo mas fresquita posible en los días calurosos del verano. Existen otro tipo de soluciones para hacer refresco, como los clásico " papelillos del Tigre ", pero no siempre están a mano o se han acabado en ese momento. La receta de el o la "Posca" tiene pocos ingredientes y bastante corrientes, con lo que su preparación está garantizada, es bastante rápido de hacer y sin muchos requisitos ni complicaciones, siendo lo mejor de t...

Unas patatas chips que las puedes hacer en cualquier momento en tu casa con sabores o sin ellos, con aceite, mantequilla o margarina, con sal o sin sal..., para postre, muchísimo mas baratas que las que compradas, tan ricas como estas, y a con tu sabor favorito. Fácil, a prueba de torpes.

La cáscara de la sandía parece ser que contiene muchos nutrientes ocultos que la mayoría de las personas desconocemos y evitamos comerla debido a que creemos que tiene un sabor desagradable. En otras culturas si que la aprovechan en una infinidad de preparaciones culinarias, frita, guisada, en vinagre, en almíbar, confitada, mermelada, en zumo, o cocidas como verdura. De cualquier forma es un poco frustrante no poderles dar un buen uso (culinario). Aunque he probado algunas recetas mas, solo iré poniendo las que me resulten agradables a los paladares de estas latitudes.

Es una forma muy económica de hacer diferentes tipos de "jamón" de forma artesana a un precio más económico que los que compramos normalmente, y con la tranquilidad de que está hecho en casa.